Issiq qozon bazasi va xitoylik aralash ziravorlar tez rivojlanayotgan ikkita sektordir. Murakkab ziravorlar birinchi navbatda ekstraksiya va fermentatsiya, parchalanish reaktsiyasi va xom ashyoni aralashtirish yordamida qayta ishlanadi. Hozirgi vaqtda aralash ziravorlar sanoati birinchi navbatda xom ashyoni aralashtirishga tayanadi. Turli xil xom ashyo miqdorini nazorat qilish orqali turli xil lazzatlarni aralashtirish va sozlash mumkin. An'anaviy yakka{4}}xushbo'y ziravorlar ko'proq fermentatsiyaga tayanadi, bu uzoq fermentatsiya va pivo tayyorlash jarayonini talab qiladi. Bu uzoqroq ishlab chiqarish aylanishiga, murakkab jarayonlarga va kirish uchun nisbatan yuqori to'siqga olib keladi.
Ziravorlar ishlab chiqaruvchilari asosan 100 dan ortiq oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarini, jumladan, qovurilgan kukun, qovurilgan qovurilgan kukun, qovurilgan tovuq qoplamasi kukuni, qoplama kukuni, non bo'laklari, pishirish ingredientlari, ziravorlar ishlab chiqarish, non bo'laklari, ziravorlar, soya sousi, sirka, aralash ziravorlar va ziravorlar ishlab chiqaradilar. Ziravorlar ishlab chiqaruvchilar, ziravorlar endi odamlarning kundalik hayoti bilan chambarchas bog'liq deb hisoblashadi. "Odamlar uchun ovqat eng muhim narsa, taomda esa ta'm birinchi o'rinda turadi, xushbo'ylik esa lazzat kalitidir". Odamlarning turmush darajasi yaxshilanib borar ekan, oziq-ovqat ta'mi xalqaro miqyosda bo'lib bormoqda. Ziravorlar ishlab chiqaruvchilarning fikricha, odamlar besh yoki oltita ta'mni tobora ko'proq qadrlashmoqda va idishlarning innovatsiyasi asosan ziravorlarga bog'liq. Uyda pishirish endi faqat yog', tuz, sous va sirka bilan kifoyalanmaydi. Odamlar nafaqat mazali lazzat, rang va xushbo'ylikni, balki qulaylik va o'ziga xoslikni ham talab qiladilar. Shubhasiz, bitta ziravor bu ehtiyojlarni to'liq qondira olmaydi. Ziravorlar ishlab chiqaruvchilari ziravorlarning kelajagi diversifikatsiya qilinishiga ishonishadi, ovqatlanish, gigiena, qulaylik va lazzatlanishga e'tibor berishadi.
Umumiy ovqatlanish iste'moli dolzarb mavzuga aylandi. Turli ijtimoiy faoliyatning ko'payishi umumiy ovqatlanish sanoatining rivojlanishiga bevosita turtki bo'ldi. Hayotning tez sur'ati va rivojlanayotgan iste'molchilar munosabati bilan tashqarida ovqatlanish yangi turmush tarziga aylandi. So‘nggi yillarda umumiy ovqatlanish sanoati axborot texnologiyalari, madaniy-ma’rifiy mahsulotlar, tijorat uy-joylari va avtomobillar bilan bir qatorda iqtisodiy o‘sishning beshta asosiy omillaridan biriga aylandi.