Mahsulot sifatini taʼminlash uchun Maoge Groupning{0}}taʼminot, sifat nazorati va brending boʻlimlaridan iborat ixtisoslashgan jamoasi-Sichuan havzasidagi asosiy ekin maydonlariga tashrif buyurdi. Jamoa keng bargli xantal ko‘katlari va “Chun bu lao” dumaloq turplarini yig‘ish va dastlabki ishlov berish jarayonini nazorat qilib, xushbo‘ylik manbasini qidirib topdi va ehtiyotkorlik bilan aslligini himoya qildi.
Dalada yangilikni izlash: unumdor tuproq sifatli sabzavotlarni yetishtiradi
Jamoa dastlab Shimoliy Sichuandagi Mianyang va Deyangdagi ishlab chiqarish maydonlariga bordi. Havzaning chekkasida joylashgan bu hudud salqin, nam qishi va ozuqa moddalariga boy{1}}allyuvial tuproqqa ega bo'lib, uni keng bargli xantal ko'katlari uchun ideal maydonga aylantiradi.
Keng, qalin barglari bilan dalalarda xantal ko'katlari qatorlari gullab-yashnagan. Jamoa har bir qatorni sinchkovlik bilan tekshirib, o'sish holatini, barglarning to'liqligini, rangi va yorqinligini Maoge yig'ish standartlariga muvofiq tekshirdi.
"Bu yilgi yashil maydonlar ajoyib-har biri kuchli va yaxshi shakllangan-", - deydi jamoa a'zosi. Maoge uchun xom ashyoning tabiiy ta'mini saqlab qolish sof fermentlangan lazzatga erishish uchun juda muhimdir.
Haqiqiy ta'mni tanlash: "Chun bu lao" dumaloq turp
Keyin jamoa Maogening Suining va Meishandagi eksklyuziv ekish bazalariga tashrif buyurib, uning tuzlangan turp ziravorining asosiy tarkibiy qismi: "Bahor abadiy" dumaloq turpini tekshirishdi.
Mahalliy iqlim, fasllar va tungi haroratning sezilarli o'zgarishi, bo'shashgan, gazlangan daryo tuprog'i bilan birga, turpning chuqur o'sishi va ozuqa moddalariga boy bo'lishiga yordam beradi.
Dalalarda dehqonlar turpni ko‘katlari bilan ohista tortib olishadi, ularda yangi, tuproqli hidli bir xil-po‘stloqli turplar paydo bo‘ladi.
Turplar qattiq, suvli va achchiqsiz tabiiy shirindir. Bu sifat ularga 365 kunlik tabiiy fermentatsiyadan keyin ham tiniq va yumshoq shirin boʻlib qolish imkonini beradi-bu ularni Maoge tuzlangan turp ziravorining oʻziga xos taʼmiga aylantiradi.
Sifat nazorati erta boshlanadi: ishlab chiqarish liniyasidagi "Birinchi nazorat punkti"
Yangi hosil qilingan ingredientlar tez orada yetishtiriladigan maydonlar yaqinidagi zamonaviy qayta ishlash korxonalariga jo‘natiladi. Standartlashtirilgan ishlab chiqarish liniyalarida turp yaxshilab tozalash va saralashdan o'tadi, ularning yaxlitligi va tozaligini saqlagan holda iflosliklarni olib tashlaydi.
Maoge sifatli xodimlari butun jarayonni nazorat qiladi, sifat nazoratini ishlab chiqarishning eng boshigacha kengaytiradi va -daladan zavodgacha{1}}gi har bir qadam kompaniyaning yuqori standartlariga mos kelishini ta'minlaydi.
Maoge Food yaxshi lazzat yaxshi ingredientlardan boshlanadi deb hisoblaydi. Ushbu tashrif nafaqat yillik hosilni tekshirishning bir qismi, balki kompaniyaning "mahalliy tuproqni o'rganish va haqiqiy lazzatni saqlash" majburiyatini aks ettirdi. Daladan zavodgacha bo'lgan bu fidoyilik Maoge mahsulot lazzatining boshlang'ich nuqtasi va har bir iste'molchiga ishonch va'dasidir.